Klara Schwaiger | Berg 14 | 5652 Dienten am Hochkönig
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Pinzgauer Spezialitäten auf der Gabühelhütte

Bauernkrapfen, Kasnock'n & Co!

So vielfältig wie die Landschaft, die Täler und die Menschen des Salzburger Landes, so vielfältig ist hier auch die Küche. Vor allem bodenständige und traditionelle Gerichte haben im Pinzgau einen hohen Stellenwert auf jeder Speisekarte. Besonders die Gabühelhütte ist bekannt für Ihre Pinzgauer Schmankerln, die von Klara mit viel Liebe zur Kochkunst, Können und nach überlieferten Rezepten zubereitet werden.

Auf der Speisekarte finden sich geschmackvolle Köstlichkeiten wie Bauernkrapfen mit Sauerkraut, Kasnock'n aus der Pfanne, Blutwurstgröstl und Kaspressknödel. Klara's Kreativität, wenn es um Moosbeeren, auch Blaubeeren genannt, geht, ist groß. Von Moosbeerkuchen, über Moosbeernocken bis zum Kaiserschmarrn mit Moosbeermus kann alles wärmstens empfohlen werden. 

Traditionell wird nach dem Essen gern ein gutes Schnapserl getrunken. Hier empfiehlt sich unser hausgemachter Zirbenschnaps. Der genußvollste Abschluss eines guten Essens - und Prost!

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